夏休みにお子さんがいるご家庭では、お昼ご飯は何を作ろう？？と悩んでしまう人も結構いるのではないでしょうか。作り置きしておくとラクだけど、なかなか作り置きを作る時間がとれない…という人もいるのではないでしょうか。
そこで、夏休みのお昼ごはんにおすすめの、パパッと作れて一皿で満足感のある簡単レシピ46選をまとめました！
レンチンでできる丼やチャーハン、パスタ、冷やし中華、時短でできる調理手順でパパッと作れるそうめんのレシピです。
辛いのが苦手な方やお子さんと一緒に食べる際は、辛味のある調味料はなしで作ってもおいしくお召し上がりいただけます。
レシピをご紹介します。
【調理時間10分】火を使わず簡単！ レンジで照り焼きチキン丼
甘辛味でご飯がすすむ「レンジで照り焼きチキン丼」のレシピです。
【調理時間10分】火を使わず簡単！ レンジでネギ塩チキン丼
レンジでできる「ネギ塩チキン丼」のレシピです。レモン汁をお好みで多めに入れて酸味を効かせてもおいしいです。
【調理時間10分】レンジで簡単！ 麻婆豆腐丼
レンジで簡単に作れる「麻婆豆腐丼」のレシピです。焼肉のたれを入れると簡単においしく味が決まります。
【調理時間10分】レンジで簡単！ 豚こまで豚丼
レンジで簡単に作れる「豚丼」のレシピです。甘辛味でご飯に合います。
【調理時間10分】鶏肉と長ネギのバタぽん照り焼き丼
レンジでできる「鶏肉と長ネギのバタぽん照り焼き丼」のレシピです。仕上げにバターを入れるとコクが加わっておいしさがアップします。
【調理時間7分】レンジでジンジャートマトリゾット
材料を混ぜてレンジでチンするだけ！トマトジュースで作る「ジンジャートマトリゾット」のレシピです。
【調理時間10分】焼肉のたれで味つけ簡単！ レンジでたれ肉チャーハン
レンジで簡単にできる「たれ肉チャーハン」のレシピです。焼肉のたれで味つけをすると、簡単においしく味が決まります。
【調理時間10分】サバ缶で簡単！ レンジでサバ味噌カレー
サバ味噌缶のうま味が詰まった、煮込まなくてもおいしいカレーのレシピです。乾燥わかめはサバ味噌缶との相性がよく、ボリュームが増えて満足感がアップします。
【調理時間10分】包丁なし・煮込まないでラクラク！ レンジで麻婆カレー
忙しいときでもパパッと作れる！火も包丁も使わずレンジでできる「麻婆カレー」のレシピです。
【調理時間10分】レンジで簡単・時短！ 麻婆茄子カレー
レンジで簡単・時短で作れる「麻婆茄子カレー」のレシピです。
【調理時間10分】レンジで簡単！ トマトジュースで豚こまカレー
レンジで簡単に作れる「豚こまカレー」のレシピです。トマトジュースを入れると豚とトマトのうま味が合わさって、煮込まなくてもおいしく仕上がります。
【調理時間10分】火を使わず簡単！ レンジで冷やし中華
火を使わずにできる「冷やし中華」のレシピです。中華蒸し麺を使えばレンジで簡単に作れます。
【調理時間10分】火を使わず簡単！ アボカド納豆キムチ冷やし中華
レンジでできる「アボカド納豆キムチ冷やし中華」の簡単レシピです。キムチの酸味で食欲がないときでも食べやすいです。
【調理時間10分】火を使わず簡単！ とろけるなすとツナの冷やし中華
レンジでできる「とろけるなすとツナの冷やし中華」の簡単レシピです。レンジでとろとろになるまで加熱したなすは冷やし中華の具にするとおいしいです。ツナと一緒に食べると味わいがさらによくなります。
【調理時間10分】火を使わず簡単！ レンジでたれナポリタン
レンジで簡単に作れる「ナポリタン」のレシピです。焼肉のたれを入れるとグンとおいしくなります。
【調理時間10分】レンジで簡単! ミートソースパスタ
作り置きミートソースを使えば、火を使わずにレンジでパパッと「ミートソースパスタ」が作れます。
【調理時間5分】 濃厚納豆坦々そうめん
ごまドレッシングとめんつゆの組み合わせで坦々麺風の味つけが簡単にできます。
【調理時間7分】とろけるなすそうめん
レンジ加熱したなすはとろけるような食感です。お好みで白すりごまやラー油などをかけてもおいしいです。
【調理時間5分】さっぱりおいしい ほうじ茶そうめん
豆腐や梅干し、青ネギをトッピングしてさっぱりと食べられる1品です。
【調理時間5分】油揚げの旨味じんわり きつねそうめん
油揚げの旨味がじんわりと溶け出たかけつゆで食べるそうめんです。お好みで七味唐辛子をふってもおいしいです。
【調理時間7分】焼肉のたれで味つけ簡単！ がっつり食べたいときの「たれ肉そうめん」
焼肉のたれで味つけ簡単！がっつり食べたい時におすすめです。大人用にはラー油をピリッと効かせるとおいしいです。
【調理時間10分】レンジ肉味噌でジャージャーそうめん
レンジで作る甘辛味の肉味噌で食べるジャージャー麺風そうめんのレシピです。
【調理時間5分】 お好みのトッピングで楽しめる そうめん油そば
焼肉のたれやごま油の組み合わせで味つけ簡単！お好みのトッピングでお楽しみいただけます。
【調理時間5分】やみつきの味 「そうめん塩油そば」
鶏ガラスープの素のうま味が効いた塩油そば風そうめんです。砂糖を少し入れると、塩が尖り過ぎずおいしく食べられます。
【調理時間5分】ピリ辛味で食欲をそそる そうめんでうま辛味噌油そば
仕上げの青ネギは、ねぎだくにするのがおすすめです。辛いのが苦手でなければ、仕上げのラー油は多めにかけるとおいしいです。
【調理時間5分】焼肉のたれで味つけ簡単！ 「そうめん納豆油そば」のレシピ
味つけに焼肉のたれを使用すると、少ない材料で簡単においしく味が決まります。
【調理時間5分】鶏がらスープの素ちょい足しでおいしさアップ！ そうめんで「冷製トマトパスタ風」
味つけに鶏がらスープの素を入れると、鶏のうま味が加わってグンとおいしくなります。
【調理時間7分】そうめんの味付けをガラリと変えられる「旨塩ネギ豚そうめん」
豚肉を入れたボリュームのある混ぜそうめんです。レモン汁を多めに入れて酸味を効かせてもおいしいです。仕上げの粗挽き黒コショウは多めにふるとおいしいです。
【調理時間7分】スタミナをつけたいときにおすすめ たれ豚キムチそうめん
スタミナ食材の豚肉やにんにくを使って作る、食欲をそそる1品です。
【調理時間10分】ピリ辛味が食欲をそそる エビチリピーマンそうめん
ラー油のピリッとした辛味が食欲をそそります。ピーマンを入れると彩りがよくなり、栄養バランスもよくなります。
【調理時間5分】混ぜるだけ簡単！ さっぱりツナトマトつけそうめん
つけだれは混ぜるだけで簡単！トマトの酸味でさっぱりと食べられます。
【調理時間10分】さっぱり食べられる 旨塩ネギ豚つけそうめん
長ネギとレモンでさっぱり、豚肉の旨味がじんわりと広がるつけそうめんです。
【調理時間10分】トマトの酸味でさっぱり 肉トマトカレーだれつけそうめん
めんつゆのうま味が効いたカレーつけだれで食べるつけそうめんです。トマトの酸味でさっぱりと食べられます。
【調理時間5分】ツナときゅうりのさっぱり冷や汁風つけそうめん
夏にさっぱりとしたものが食べたいときにおすすめです。お好みでしそやみょうがを刻んで加えるとさらにおいしいです。
【調理時間10分】ピリ辛味が食欲をそそる 肉なすつけそうめん
ラー油のピリ辛味で食欲がないときでも食べやすいです。
【調理時間5分】包丁いらず・混ぜるだけで簡単！納豆坦々つけそうめん
めんつゆにごまドレッシングをプラスしてピリ辛に仕上げると、担々麺のスープのような味のつけだれになります。
【調理時間10分】さっぱり食べられる なすおろしつけそうめん
大根おろしを入れてさっぱりと食べられます。鶏がらスープの素を少し入れるとうま味が加わっておいしさがアップします。
【調理時間10分】焼肉のたれちょい足しでおいしさアップ！ 肉トマトだれつけそうめん
焼肉のたれをちょい足しすることで、つけだれのおいしさがグンとアップします。お好みでチューブにんにくを加えてもおいしいです。
【調理時間10分】ピリ辛味が食欲をそそる 麻婆茄子つけそうめん
豆板醤のピリ辛味が食欲をそそり、食欲がないときでも食べやすいです。
【調理時間10分】スタミナ肉ピーマンつけそうめん
スタミナ食材の豚肉やにんにくを入れたボリュームのあるつけだれです。
【調理時間5分】油揚げの旨味じんわり ねぎきつねつけそうめん
油揚げの旨味がじんわり広がり、長ネギの清涼感でさっぱりと食べられます。
【調理時間10分】なすがとろける 「なすきつねつけそうめん」
レンジ加熱したなすがトロリとし、油揚げの旨味がじんわり染み出たつけつゆで食べるつけそうめんです。
【調理時間10分】さっぱりなすトマトつけそうめん
トマトの酸味でさっぱりと食べられるつけそうめんです。
【調理時間10分】ジャージャー麺風つけそうめん
ひき肉がごろっと入ってボリュームがあるつけだれで食べるつけそうめんです。
【調理時間10分】アボカド豚キムチだれのつけそうめん
豚とキムチの相性のいい組み合わせにアボカドをプラスしたつけだれで食べるつけそうめんです。
「栄養バランスをアップさせる」献立作りのポイント
タンパク質食材が入っていないレシピを作る時は1品プラスする
冷奴や納豆、豚しゃぶなど、タンパク質がとれる料理を1品加えると栄養バランスがよくなります。
野菜メニューを1品プラスする
サラダや和え物、味噌汁など、野菜メニューを1品プラスすると栄養バランスがよくなります。料理に時間をかけられない時は、きゅうりやトマトなど、切って味噌などを添えてそのまま食卓に出せる野菜を常備しておくと、手軽に野菜をとりやすいです。
まとめ
作り置きできない時におすすめの「夏休みのお昼ごはんレシピ」46選をご紹介しました。どのレシピも簡単・時短でできるので、パパッと作っておいしく味わいませんか。