運営者
はじめまして！ラクつくを運営している管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。
ラクつくは、忙しい現代人におすすめの「料理をラクにする」簡単・時短な作り置きレシピサイトです。
料理でラクできるところはラクして欲しい！
そして、空いた時間を自分の好きな時間に使って欲しい！
そんな思いでレシピづくりをしています。
（この思いに至った経緯はこちらのブログに書いています。）
私たちの人生には限りがあります。
料理でラクできるところはラクをして、簡単時短でおいしく作って、空いた時間を自分の好きな時間に使って日々の暮らしを楽しんで欲しい。
そんな思いでこれからもレシピをお届けします。
私は学生の頃までは料理一筋で、じっくり時間をかけて作る料理をたくさん作ってきました。
もちろん今も料理が大好きであることに変わりはありませんが、歳を重ねるにつれて料理以外への関心や楽しみがどんどん増えていて、じっくり時間をかけて料理を作る時間は以前よりは減っています。
私自身も料理でラクできるところはラクをして空いた時間を自分の好きな時間に使い、料理も、料理以外の時間も楽しんでいきたいと思っています。
プロフィール
「ラク速 ごはん」をモットーに、簡単時短・ヘルシーでおいしい作り置きレシピをご紹介しています。
東京のレシピ制作会社に新卒から8年間勤務し、これまで5,000を超えるレシピ開発に携わってきました。
お仕事は、食の企画、レシピ・商品開発、執筆、動画制作、テレビ出演、イベント出演、インフォマーシャル出演、講演、料理教室、食品企業のレシピサイト制作やホームページ制作のディレクションなど。
著書に『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』や『発酵いらずのちぎりパン』、『塩レモンでつくる基本のおかず』、『糖質制限もやしレシピ』など。
