忙しい人のためのパパッとごはん

5分で簡単! 「そうめんでうま辛味噌油そば」のレシピ

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こんにちは、ラクつくのゆかり(@igarashi_yukari)です。

休日の時間がある時に作り置きをしておくと、平日の食事の準備がラクになりますが、今週は作り置きを作る時間がない…!という時もあるのではないでしょうか。

 

そんな時におすすめの【調理時間5分】でパパッとできる「そうめんでうま辛味噌油そば」のレシピをご紹介します。時短で作れる順番で調理をすれば、あっという間に作れますよ。

 

仕上げの青ネギは、ねぎだくにするのがおすすめです。辛いのが苦手でなければ、仕上げのラー油は多めにかけるとおいしいです。

 

レシピをご紹介します。

5分で簡単! 「そうめんでうま辛味噌油そば」のレシピ

「お湯を沸かす」ことを優先し、沸くまでの間に材料準備を進めると時短でパパッと作れます。

 

(材料:1人分)

そうめん…1.5束(75g)〜2束(100g)

卵黄…1個

青ネギ…適量

Aごま油…大さじ1

Aみそ…小さじ1強

A酢…小さじ1

A鶏ガラスープの素…小さじ1/2

Aきび砂糖(もしくは砂糖)…小さじ1/2

Aチューブにんにく…小さじ1/3〜1/2

コショウ…適量

ラー油…適量

 

(作り方)

1.そうめんを茹でて流水で洗い、水気をしっかり切る。

2.ボウルにAを入れて混ぜる。

3.そうめんを加えて混ぜる。

※味見をして味がもの足りないと感じたら、かつお節を混ぜると味が決まりやすいです。かつお節を入れてももの足りないときは、みそを足してください。

4.器に盛り、青葱をキッチンバサミで切って散らしてから卵黄をのせ、コショウをふってラー油をかける。

 

倍量で作る場合

作りたい人数分の倍量(2人分なら×2)で作り、味がもの足りなければかつお節やみそで味を調えてください。

まとめ

料理に時間をかけられない時におすすめの「そうめんでうま辛味噌油そば」の簡単レシピをご紹介しました!余った卵白はスープに入れるとおいしく食べられます。

お好みのトッピングをのせてぜひアレンジをお楽しみください。

少ない材料で簡単・時短でできるので、忙しい時にパパッと作っておいしく味わいませんか。

 

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