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こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_
お正月に食べすぎてしまった、、という方へ。
正月太り解消におすすめの「野菜のダイエット作り置きおかず」の簡単レシピ30選をご紹介します！
お正月に食べすぎたあとに気をつけたいのが、「食べすぎのクセ」をつけないことです。
たくさん食べることに慣れて、お正月が終わったあとも食事量が多いままだと、体重が増加してしまう原因に。
そこでおすすめなのが、「野菜の作り置きおかず」です。
野菜のおかずなら、噛む回数が増えて満腹感を感じやすく食べすぎ防止に役立ちます。
正月太り解消のための「食べ方のポイント」3つ
1.よく噛む
野菜のヘルシーおかずも早食いしては満腹感を得られずに食べ過ぎてしまう原因に。よく噛んで食べましょう！
2.食事は野菜から食べる習慣を
まず最初に、サラダやスープ、今回ご紹介するレシピなど、野菜を一皿分ほど食べるのがおすすめです。野菜に含まれる食物繊維は、血糖値の上昇を緩やかにして体に脂肪をつきにくくする働きが期待できるといわれています。
3.ながら食べをしない
スマホを見る、本を読む、などのながら食べは、食事に意識がいかずつい早食いをしてしまう原因に。食事の時間はながら食べは控えて、ゆっくり味わう時間にしませんか。
おすすめのレシピ30選をご紹介します！
レンジ加熱4分で ほうれん草のオムレツ
レンジで簡単に作れる「ほうれん草のオムレツ」のレシピです。トマトケチャップをつけて食べるとおいしいです。
レンジ加熱3分で ブロッコリーのチリソース炒め
レンジでできるピリ辛味の「ブロッコリーのチリソース炒め」のレシピです。辛いのが苦手な場合は、豆板醤は減らすか入れなくてもおいしく作れます。
レンジ加熱3分で ブロッコリーと卵のサラダ
マヨネーズの量は控えめにして、みそも入れると味に深みが増しておいしくなります。
レンジ加熱2分で ブロッコリーのごま和え
少量のかつお節を入れるとイノシン酸のうま味が加わっておいしさがアップします。
レンジ加熱4分で ブロッコリーの白だし漬け
材料はブロッコリー、水、白だしだけ。白だしのうま味がブロッコリーのおいしさを引き立たせます。
小松菜のもずく酢和え
もずく酢と醤油を小松菜に和えるだけで、簡単に和えものが作れます。もずく酢の酸味でさっぱりと食べられます。
レンジ加熱3分で にんじんしりしり
めんつゆで味つけ簡単なにんじんしりしりのレシピです。めんつゆを使用すれば、調味料をたくさん用意しなくても簡単に味つけができます。
レンジで簡単！にんじんのきんぴら
レンジで簡単に作れる「にんじんのきんぴら」のレシピです。かつお節を少し入れるとうま味が加わっておいしさがアップします。
レンジで簡単！にんじんのみそマヨサラダ
レンジで簡単に作れる「にんじんのみそマヨサラダ」のレシピです。にんじんは醤油を和えてからレンジ加熱すると下味がついておいしく仕上がります。
レンジでえのきオムレツ
レンジで簡単に作れる「えのきオムレツ」のレシピです。お好みで醤油を少し混ぜたマヨネーズやトマトケチャップをつけて食べるとおいしいです。
レンジ加熱7分で 厚切りレンコンのきんぴら
レンジ加熱7分で簡単！レンコンのきんぴらのレシピです。
レンコンは厚切りすることで、ほっくりとした食感を楽しめます。レンコンは糖質がやや多いため、食べる際はご飯の量は少なめにするのがおすすめです。
レンジ加熱5分で！ レンコンのめんつゆバター
めんつゆとバターで簡単に味つけできる「レンコンのめんつゆバター」のレシピです。レンコンは糖質がやや多いため、食べる際はご飯の量は少なめにするのがおすすめです。
レンジ加熱2分で 病みつきの味！にらのナムル
にらの独特の味とごま油のこうばしい香り、醤油や鶏がらスープの素のうま味が合わさった病みつきの味です。
レンジでにら玉
レンジで簡単に作れる「にら玉」のレシピです。オイスターソースと醤油を合わせるだけで簡単においしく味つけできます。
レンジ加熱4分で 冷凍きのこのナムル
冷凍きのこレンジ加熱して調味料を和えるだけ！きのこのうまみがぎゅっと詰まったナムルです。
もやしとツナのカレーナムル
レンジで簡単！カレーのスパイシーな香りが広がります。
もやしのごま和え
かつお節のうま味を効かせたごま和えです。
もやしのコールスロー
もやしで作るコールスロー風サラダです。みそを少し入れるとうま味と風味が加わっておいしさアップ！
味噌マヨもやし
材料はもやし、マヨネーズ、みそ、おろしにんにくだけ。みそを入れるとうま味と風味が加わりおいしさがグンとアップします。
もやしとカシューナッツのカレー風味ナムル
カシューナッツの食感がアクセント！カレー粉のスパイシーな香りが広がるナムルです。
もやしのペッパーレモンナムル
レモンのさわやかな酸味と黒コショウのパンチでさっぱりと食べられるもやしのナムルです。
海苔ともやしのナムル
磯の風味が広がる1品。海苔を入れると栄養バランスもよくなります。
もやしのピクルス
箸休めにおすすめ！さっぱりと食べられるもやしピクルスです。
しめじとネギのナムル
フライパンひとつで簡単！しめじとネギのナムルのレシピです。かつお節を少し入れると味に深みが増します。
白菜のナムル
ナンプラーを入れると味に深みが増しておいしいです。レンジ加熱した白菜は、水気をしっかり切ってから調味料を和えると、時間がたっても味がぼやけにくいです。
紫キャベツとパクチーのエスニックマリネ
パクチー好きな方におすすめ。調味料にナンプラーを入れてエスニック風に仕上げます
紫キャベツのコールスロー
パセリの清涼感、クルミの食感がアクセントになっています。水気はしっかり絞ってから調味料を和えると、時間がたっても味がぼやけにくいです。
大根とキムチのナムル
少量の切り干し大根を入れると食感に変化がでておいしいです。切り干し大根は糖質が多い食品ですが、今回のレシピの分量なら糖質のとり過ぎにはなりません。
豆苗のナムル
鶏がらスープの素を少し入れると鶏のうま味が加わって豆苗のおいしさが引き立ちます。
ほうれん草のナムル
焼き海苔をちぎって入れると磯の風味が加わっておいしいです。
まとめ
正月太り解消におすすめの「野菜のダイエット作り置きおかず」をご紹介しました！
お正月太り解消にぜひお役立てください！
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