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こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_
レシピ通りに料理を作ると、食材が余りますよね。
そこで、余った食材をムダなくおいしく食べ切れる作り置きレシピをまとめました！
今回ご紹介するのは、「ブロッコリー」が余ったときの活用レシピ5選。
ご家庭に常備しておける食材や調味料でカンタンに作れるメニューです。しかも、電子レンジで簡単に作れます。
余った食材の活用レシピを5つほど知っておけば、レシピ通りに作ると材料が余って困る、、ということなく使い切ることができますよ。
レンジ加熱3分で ブロッコリーのチリソース炒め
トマトケチャップ、醤油、鶏がらスープの素、豆板醤の組み合わせで作る中華風のおかずです。辛いのが苦手な場合は、豆板醤は減らすか入れなくてもおいしく作れます。
レンジ加熱2分で ブロッコリーのごま和え
少量のかつお節を入れるとイノシン酸のうま味が加わっておいしさがグンとアップします。
レンジ加熱3分で ブロッコリーと卵のサラダ
溶き卵をレンジ加熱する際は、オリーブオイルを混ぜると卵がパサつくのを防げます。マヨネーズとみそを合わせて味つけすると味に深みがでておいしくなります。
レンジ加熱4分で ブロッコリーの白だし漬け
水、白だしと一緒にブロッコリーをレンジ加熱するだけで、白だしのうまみがブロッコリーにじんわりと染みた1品になります。
レンジ加熱6分半で ブロッコリーのコンソメミルクスープ
少量の醤油を入れるとうま味と香りが加わっておいしさがアップします。醤油の代わりに同量のみそを入れてもおいしいです。
まとめ
「ブロッコリー」が余ったときにおすすめのレシピ5選をご紹介しました！
レシピ通りに料理を作ってブロッコリーが余ったときに活用し、ムダなくおいしく食べきりませんか。
作り置きにおすすめの保存容器
ラクつくの電子レンジレシピの多くに使っている、イチオシの耐熱保存容器です。
サイズ感がちょうど良く、レンジ加熱後に冷ましたらそのまま冷蔵・冷凍保存できて重宝しています。
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