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こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_
レシピ通りに料理を作ると、食材が余りますよね。
そこで、余った食材をムダなくおいしく食べ切れる作り置きレシピをまとめました！
今回ご紹介するのは、「えのき」が余ったときの活用レシピ5選。
ご家庭に常備しておける食材や調味料でカンタンに作れるメニューです。しかも、電子レンジで簡単に作れます。
余った食材の活用レシピを5つほど知っておけば、レシピ通りに作ると材料が余って困る、、ということなく使い切ることができますよ。
レンジでえのきオムレツ
レンジで簡単！「えのきオムレツ」のレシピです。
お好みで醤油を少し混ぜたマヨネーズをつけて食べるとおいしいです。
材料5つ レンジで自家製なめたけ
材料5つで簡単！レンジで作れる自家製なめたけのレシピをご紹介します。
加熱後にかつお節を入れるとうま味が加わっておいしさがアップします。
レンジ加熱3分で おかかバターなめたけ
レンジで簡単！ご飯が進むおかかバターなめたけのレシピをご紹介します。
加熱後にかつお節とバターを入れるとうま味とコクが加わっておいしいです。
レンジ加熱5分で えのきの中華スープ
レンジ加熱5分でできる「えのきの中華スープ」のレシピです。
食べるときにごま油を少し加えるとこうばしい香りが加わっておいしいです。
レンジ加熱5分で えのきのコンソメバタースープ
レンジ加熱5分でできる「えのきのコンソメバタースープ」のレシピです。
えのきのうまみがスープにじんわりしみ出たやさしい味です。
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【余り食材でカンタン！作り置き】 にんじんの活用レシピ5選
まとめ
「えのき」が余ったときにおすすめのレシピ5選をご紹介しました！
レシピ通りに料理を作ってえのきが余ったときに活用し、ムダなくおいしく食べきりませんか。
作り置きにおすすめの保存容器
ラクつくの電子レンジレシピの多くに使っている、イチオシの耐熱保存容器です。
サイズ感がちょうど良く、レンジ加熱後に冷ましたらそのまま冷蔵・冷凍保存できて重宝しています。
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