毎日の献立を考えるは大変…。
おかず1品だともの足りないけど、何品も作るのは難しい。
という声を結構耳にします。
そんなときにおすすめなのが、おかず2品の献立です。
品数が少ないため短い時間でちゃちゃっとできるから、忙しいときでも作りやすいです。
ごはんを＋すれば、おかず2品でも満足感がありますよ。
ごはんは玄米ごはんや雑穀米にすると栄養バランスがアップできるのでおすすめです。
おすすめの「2品献立」をご紹介します。
「豚の生姜焼き」と「わかめもやしスープ」
「豚の生姜焼き」と「わかめもやしスープ」の献立です。
生姜焼きにキャベツを添えるときに、トマトも添えると栄養バランスがアップします。
「鶏肉と大根の煮物」と「ツナと水菜の醤油マヨサラダ」
「鶏肉と大根の煮物」と「ツナと水菜の醤油マヨサラダ」の献立です。「ツナと水菜の醤油マヨサラダ」には半分に切ったミニトマトをプラスしてもおいしいです。
もの足りないときは、もずく酢やめかぶを＋すると満足感が増します。
「鮭の塩昆布バターしょうゆ炒め」と「小松菜のもずく酢和え」
「鮭の塩昆布バターしょうゆ炒め」と「小松菜のもずく酢和え」の献立です。
「鮭の塩昆布バターしょうゆ炒め」は、キャベツの代わりに白菜で作ってもおいしいです。
「鶏もも肉とブロッコリーのチリソース」と「水菜のだしナムル」
「鶏もも肉とブロッコリーのチリソース」と「水菜のだしナムル」の献立です。
「鶏もも肉とブロッコリーのチリソース」は、鶏もも肉の代わりに豚こま切れ肉で作ってもおいしいです。
「レンジでにら玉」と「濃厚ツナ担々もやし」
「レンジでにら玉」と「濃厚ツナ担々もやし」の献立です。
あればトマトを添えると栄養バランスがアップします。
「豚こまと白菜のうま煮」と「もやしのレモン醤油スープ」
「豚こまと白菜のうま煮」と「もやしのレモン醤油スープ」の献立です。
「豚こまと白菜のうま煮」は白菜の代わりにキャベツで作ってもおいしいです。
「ソーセージとビタミン野菜のトマトスープ」と「マヨ無しかぼちゃサラダ」
「ソーセージとビタミン野菜のトマトスープ」と「マヨ無しかぼちゃサラダ」の献立です。
パンにも合うメニューです。
「ソーセージとビタミン野菜のトマトスープ」のレシピはこちら＞＞
「レンジで麻婆豆腐」と「白菜の中華スープ」
「レンジで麻婆豆腐」と「白菜の中華スープ」の献立です。
「レンジで麻婆豆腐」はしっかり味でごはんによく合います。豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉で作ってもおいしいです。
「ツナとキャベツの卵炒め」と「ごまドレで担々もやしスープ」
「ツナとキャベツの卵炒め」と「ごまドレで担々もやしスープ」の献立です。
ツナ缶だともの足りなく感じる場合は、サバ缶を大きめにほぐして使うのがおすすめです。
「鮭ときのこのバター醤油」と「ブロッコリーと卵のサラダ」
「鮭ときのこのバター醤油」と「ブロッコリーと卵のサラダ」の献立です。
きのこはお好みのものを2〜3種類ほど組み合わせると香り豊かでおいしいです。
「レンジでサバ味噌カレー」と「ブロッコリーの白だし漬け」
「レンジでサバ味噌カレー」と「ブロッコリーの白だし漬け」の献立です。
ブロッコリーの白だし漬けは、水気を切ってマヨネーズ、柚子胡椒を和えてサラダにしてもおいしいです。
「レンジで肉豆腐」と「ブロッコリーのごま和え」
「レンジで肉豆腐」と「ブロッコリーのごま和え」の献立です。
「レンジで肉豆腐」は玉ねぎの代わりに斜め切りにした長ネギを入れて作ってもおいしいです。
「カニカマでかに玉風」と「ほうれん草の中華スープ」
「カニカマでかに玉風」と「ほうれん草の中華スープ」の献立です。
「ほうれん草の中華スープ」は、乾燥わかめ2gも一緒にレンジ加熱してもおいしいです。
「鶏肉とキャベツのぽん酢煮」と「レンジでにら玉スープ」
「鶏肉とキャベツのぽん酢煮」と「レンジでにら玉スープ」の献立です。
「鶏肉とキャベツのぽん酢煮」は、キャベツの代わりに白菜で作るのもおすすめです。
もう1品欲しいときにおすすめの常備食品7選
- インスタント味噌汁（もしくはスープ）
- トマト
- キムチ
- 納豆
- 豆腐
- もずく酢
- めかぶ
おかず2品ではちょっともの足りない、、というときにおすすめの食品です。
切って盛るだけのトマトやお湯を注ぐだけで用意ができるインスタント味噌汁、調理いらずで食べられるキムチや納豆などがおすすめです。
週に1回は冷蔵庫を整理する日を作るのがおすすめ
料理を作ると食材が余りますよね。使わないままでいると乾燥するなどしてダメにしてしまいます。週に1回は冷蔵庫にある食材を使いきる日を作るのがおすすめです。
- スープ
- 鍋
- カレー
これらの料理は全ての材料を切って鍋で煮るだけで作れておすすめです。
スープなら和風だしの素やコンソメ、鶏ガラスープの素、鍋ならお好みの鍋の素をストックしておくとちゃちゃっとおいしく作れます。
まとめ
レンジ加熱で簡単に作れる、2週間分のラク早「2品献立」レシピをご紹介しました。おかず1品だともの足りないし、何品も作るのは難しい、というときに作ってみませんか。
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