白だしのうま味を加えた、じんわりおいしいご飯に合うシチューのレシピです。
お好みでとろみを少し強めにつけると、より一層ご飯に合いますよ。
お好みでとろみを少し強めにつけると、より一層ご飯に合いますよ。
材料
（2食分）
| 鶏もも肉（唐揚げ用） | 200g |
| 玉ねぎ（4等分のくし切り） | 1/4個 |
| にんじん（一口サイズの乱切り） | 1/3本 |
| じゃがいも（皮をむいて一口サイズに切る） | 1個 |
| ブロッコリー（大きければ縦半分に切る） | 6房 |
| 小麦粉（もしくは米粉） | 大さじ2 |
| 水 | 250ml |
| 牛乳 | 300ml |
| 白だし | 小さじ5〜大さじ2 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
調理時間：30分
調理道具：
保存期間：3日
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、にんじん、じゃがいも、鶏もも肉を加えて鶏もも肉の色が変わるまで炒める。
2. 小麦粉を加えてさっと炒めたら、水、白だしを加え、蓋をして10分煮る。
※時々混ぜて焦げるのを防いでください。
※時々混ぜて焦げるのを防いでください。
3. ブロッコリーを加えて混ぜ、牛乳を加えてとろみがつくまで8〜10分ほど煮たら、塩、コショウで味を調える。
※塩、コショウを入れるタイミングで、お好みでバター10gを入れるとコクが加わっておいしいです。
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して3日間を目安に食べ切ってください。
※塩、コショウを入れるタイミングで、お好みでバター10gを入れるとコクが加わっておいしいです。
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して3日間を目安に食べ切ってください。
