きのこたっぷり米粉の濃厚クリームグラタン

きのこの旨味や香りがぎゅっと詰まったクリームグラタンのレシピです。
小麦粉ではなく、米粉を使うからダマにならずに簡単にとろみづけをすることができますよ。

味付けにはナンプラーを使用。
熟成のうま味が加わり味わい深くなりグンとおいしくなります。

より一層濃厚に仕上げたいときは、牛乳200ml、生クリーム100mlで作ってください。