休日の時間がある時に作り置きをしておくと、平日の食事の準備がラクになりますが、今週は作り置きを作る時間がない…！という時もあるのではないでしょうか。
そんな時におすすめの【調理時間10分】でできる「なすおろしつけそうめん」の簡単レシピをご紹介します。
大根おろしを入れてさっぱりと食べられます。鶏がらスープの素を少し入れるとうま味が加わっておいしさがアップします。
【調理時間10分】 さっぱり食べられる なすおろしつけそうめん
「お湯を沸かす」ことを優先し、沸くまでの間に材料準備を進めると時短でパパッと作れます。
（材料：2人分）
そうめん…3束（150g）
なす…2本
ごま油…大さじ1
大根…80g
A水…200ml
Aめんつゆ（3倍濃縮）…60ml
A鶏がらスープの素…小さじ1/2
Aチューブ生姜…小さじ1/2
（作り方）
1.フライパンにお湯を沸かし、そうめんを茹でて流水で洗い、水気をしっかり切る。お湯を沸かしている間になすは一口サイズに切り、大根はすりおろす。
2.なすとごま油を混ぜてふんわりラップし、600Wのレンジで5分加熱する。
3.Aを混ぜ、600Wのレンジでさらに2分加熱し、大根おろしを混ぜる。
4.器に盛り、そうめんを添える。
つけそうめんをおいしく食べるコツ
具入りのつけつゆを作る場合、通常のつけつゆを作る際のめんつゆと水の割合よりも水を多めに入れた方が具が塩っぱくなりにくいです。具がなくなってくると、味が薄く感じるかもしれません。その場合はめんつゆを足して味を調整してください。
倍量で作る場合
「作り方2」ではなすに火が通るまで、「作り方3」ではつけつゆが温まるまで加熱時間を調整してください。
まとめ
料理に時間をかけられない時におすすめの「なすおろしつけそうめん」の簡単レシピをご紹介しました！
簡単・時短でできるので、忙しい時にパパッと作っておいしく味わいませんか。