【調理時間5分】で簡単！やみつきの味　「そうめん塩油そば」のレシピ

休日の時間がある時に作り置きをしておくと、平日の食事の準備がラクになりますが、今週は作り置きを作る時間がない…！という時もあるのではないでしょうか。

 

そんな時におすすめの【調理時間5分】でパパッとできる「そうめん塩油そば」のレシピをご紹介します。時短で作れる順番で調理をすれば、あっという間に作れますよ。

 

酢はお好みで多めに入れてもおいしいです。

 

レシピをご紹介します。

5分で簡単！　やみつきの味「そうめん塩油そば」のレシピ

「お湯を沸かす」ことを優先し、沸くまでの間に材料準備を進めると時短でパパッと作れます。

 

（材料：1人分）

そうめん…1.5束（75g）〜2束（100g）

卵黄…1個

長ネギ…5〜10cm程度

Aごま油…大さじ1

A酢…小さじ1

A醤油…小さじ1/2

A鶏ガラスープの素…小さじ2/3〜小さじ1弱

Aきび砂糖（もしくは砂糖）…小さじ1/2〜1

Aかつお節（大きければ手でもみほぐして細かくする）…大さじ1

Aチューブにんにく…少々

コショウ…適量

ラー油…適量

 

（作り方）

1.そうめんを茹でて流水で洗い、水気をしっかり切る。

2.お湯を沸かしている間に長ネギを小口切りして水に3分ほどさらし、水気を切る。

※長ネギの辛味が苦手な場合は、水気を切ってからふんわりラップし、600Wのレンジで1分ほど加熱してください。

3.ボウルにAと長ネギを入れて混ぜる。

4.そうめんを加えて混ぜる。

※味見をして味がもの足りないと感じたら、かつお節を混ぜると味が決まりやすいです。かつお節を入れてももの足りないときは、醤油を足してください。

5.器に盛り、卵黄をのせてコショウをふり、ラー油をかける。

※お好みで小口切りした長ネギをトッピングしてください。

 

倍量で作る場合

作りたい人数分の倍量（2人分なら×2）で作り、味がもの足りなければかつお節で味を調えてください。