【調理時間10分】スタミナ肉ピーマンつけそうめん

休日の時間がある時に作り置きをしておくと、平日の食事の準備がラクになりますが、今週は作り置きを作る時間がない…！という時もあるのではないでしょうか。

 

そんな時におすすめの【調理時間10分】でできる「スタミナ肉ピーマンつけそうめん」の簡単レシピをご紹介します。スタミナ食材の豚肉やにんにくを入れたボリュームのある1品です。

 

「お湯を沸かす」ことを優先し、沸くまでの間に材料準備を進めると時短でパパッと作れます。

（材料：2人分）

そうめん…3束（150g）

豚しゃぶしゃぶ用肉…160g

ピーマン…2個

A水…230ml

Aめんつゆ（3倍濃縮）…50ml

Aオイスターソース…大さじ1

Aチューブにんにく…小さじ1/4

Aコショウ…適量

ごま油…大さじ1/2

 

（作り方）

1.フライパンにお湯を沸かし、そうめんを茹でて流水で洗い、水気をしっかり切る。お湯を沸かしている間にピーマンは細切りする。

2.耐熱ボウルに豚しゃぶしゃぶ用肉を入れてふんわりラップし、600Wのレンジで2分加熱する。

3.ピーマン、Aを混ぜてふんわりラップし、さらに3分加熱してごま油を混ぜる。

4.器に盛り、そうめんを添える。

つけそうめんをおいしく食べるコツ

具入りのつけつゆを作る場合、通常のつけつゆを作る際のめんつゆと水の割合よりも水を多めに入れた方が具が塩っぱくなりにくいです。具がなくなってくると、味が薄く感じるかもしれません。その場合はめんつゆを足して味を調整してください。

倍量で作る場合

「作り方2」では豚肉に火が通るまで、「作り方3」ではつけつゆが温まるまで加熱時間を調整してください。