作り置きコラム

【主材料一つ】で簡単! 電子レンジで作る「野菜の作り置きスープ」レシピ10選

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こんにちは、ラクつくのゆかり(@igarashi_yukari)です。

 

寒い季節はスープがおいしいですね!また、食卓にスープがあると食事の満足感が増すように思います。

でも、メインおかずや副菜を作りつつ、スープ作りにも手をかけるのはなかなか大変なのではないでしょうか。

 

そこで今回は、【主材料一つ】で簡単に作れる「野菜の作り置きスープ」レシピをご紹介します。

 

全て電子レンジで作るから、火加減を気にする必要がなく簡単・時短でおいしく作ることができますよ。おすすめのレシピ10選をご紹介します!

 

レンジ加熱7分で 白菜の中華スープ

白菜がたっぷり食べられる中華スープのレシピです。ごま油を入れるとこうばしい香りが加わっておいしいです。

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レンジ加熱8分で 白菜のちゃんぽん風ミルクスープ

白菜がたっぷり食べられる、ちゃんぽんスープのような味わいの1品です。あればハムやシーフードミックスを入れるとさらにおいしくなります。

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レンジ加熱5分で えのきのコンソメバタースープ

えのきのうまみがスープにじんわりしみ出たやさしい味です。

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レンジ加熱5分で えのきの中華スープ

食べるときにごま油を少し加えるとこうばしい香りが加わっておいしいです。

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レンジで簡単! ほうれん草のミルクスープ

ほうれん草はレンジで茹でてアクをとってからスープにするとおいしいです。

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レンジで簡単! ほうれん草の中華スープ

オイスターソースを入れるとかきのうま味が加わって深みのある味になります。

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レンジ加熱6分半で ブロッコリーのコンソメミルクスープ

少量の醤油を入れるとうま味と香りが加わっておいしさがアップします。

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レンジ加熱5分! ごまドレで担々もやしスープ

ごまドレッシングの活用で担々味のスープが簡単に作れます。お好みで食べるときにもラー油をかけるとおいしいです。

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レンジ加熱5分で もやしのレモン醤油スープ

レモンの爽やかな酸味でさっぱりと食べられます。

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レンジ加熱7分で レンコンの中華スープ

加熱して甘みが増したレンコンと豆板醤のピリッとした辛味の相性がいいです。

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まとめ

【主材料一つ】で作る、「野菜の作り置きスープ」レシピ10選をご紹介しました。電子レンジで簡単に作れるので、ちゃちゃっとスープを作りたいときや材料が余ったときにいかがですか。

 

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五十嵐ゆかり 管理栄養士・料理研究家

「ラク速ごはん」をモットーに、忙しいご家庭でも作れる簡単時短・ヘルシーな作り置きレシピを中心に提案している。

共働きで平日はフルタイムで働いているため、作り置きは欠かせない。

著書に『かんたん・おいしい・カラダにいい-塩レモンでつくる基本のおかず』、『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』など。

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