丸ごと1本の長ネギを使用して作るナムルです。味付けに使用する調味料はコチュジャン、ごま油、かつお節だけ。ごまのプチプチとした食感がアクセントになります。
少量のかつお節を入れるとうま味が加わり、味わいがグンと良くなります。
そのまま食べるほか、焼いたお肉や魚、冷奴のトッピングにするのもおすすめです。
少量のかつお節を入れるとうま味が加わり、味わいがグンと良くなります。
そのまま食べるほか、焼いたお肉や魚、冷奴のトッピングにするのもおすすめです。
材料
（2食分）
| 長ネギ（白い部分） | 1本（約90g） |
| A自家製コチュジャン（もしくは市販のコチュジャン） | 大さじ1 |
| Aごま油 | 大さじ1 |
| A白ごま | 大さじ1/2 |
| Aかつお節 | 1g |
調理時間：10分
保存期間：3日
作り方
1. 長ネギは斜め薄切りにする。
2. 水に3分さらす。
3. ザルにあげて水気をしっかり切る。
※水気をしっかり切らないと味がぼやける原因になります。
※水気をしっかり切らないと味がぼやける原因になります。
4. ボウルにAを入れて混ぜる。
5. 長ネギを加えて和える。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切ってください。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切ってください。
6. 食べるときに器に盛る。
