魚介

レンジで簡単! 鮭のクリーム煮

コショウ しめじ 牛乳 玉ねぎ 生鮭 粉チーズ 薄力粉 醤油 顆粒コンソメ

レンジで簡単においしく作れる「鮭のクリーム煮」のレシピです。

きのこはしめじのほか、エリンギやしいたけ、マッシュルームなどで作ってもおいしいです。

※生鮭の代わりに甘塩鮭でも作れます。その場合、仕上げの塩は控えめにします。もし塩辛さが気になる場合はとろみは薄くなりますが牛乳で伸ばしていただくとおいしくお召し上がりいただけます。

材料


(2食分)
生鮭(一口サイズに切る)2切れ
玉ねぎ(薄切り)1/4個
しめじ(石づきを切り落とす)1/2株
大さじ1
薄力粉(もしくは米粉)大さじ1
A牛乳(もしくは無調整豆乳)200ml
A粉チーズ大さじ1
A顆粒コンソメ小さじ1
A醤油小さじ1/2
塩、コショウ適量

調理時間:15分

調理道具:電子レンジ

保存期間:3日

作り方

1. 耐熱ボウルに玉ねぎ、水を入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1分半加熱する。
2. 薄力粉を混ぜて溶かし、しめじ、Aを混ぜて生鮭を加える。
3. ふんわりラップし、600Wのレンジで7分加熱し、塩、コショウで味を調える。
4. 食べるときに温めて器に盛り、お好みで粉チーズ、コショウ、オリーブオイル、刻んだパセリをかける。