スープ

ミキサーなし・レンジで簡単! 皮ごとかぼちゃのポタージュ

かぼちゃ コショウ バター 牛乳 醤油 顆粒コンソメ

ミキサーなし。レンジで簡単に作れる「かぼちゃのポタージュ」のレシピです。

かぼちゃは皮ごと使うから、皮の栄養もとれます。

材料

かぼちゃ(一口サイズに切る)200g
A牛乳(もしくは無調整豆乳)250ml
A味噌小さじ1/2
A顆粒コンソメ小さじ1/2
バター5g
塩、コショウ適量
クラッカー(お好みで)適量
粗挽き黒コショウ(お好みで)適量

調理時間:10分

調理道具:電子レンジ

保存期間:3日

作り方

1. 耐熱ボウル(もしくは耐熱容器)にかぼちゃを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで4分加熱する。

※4分加熱してもかぼちゃがかたければ追加で30秒ずつ加熱する。
2. マッシャーやフォークなどでつぶす。
3. Aを混ぜてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。
4. バターを溶かし、塩、コショウで味を調える。
5. 食べる時に温め直して器に盛り、お好みでクラッカーを砕いて散らし、粗挽き黒コショウをふる。