コチュジャンでつくる「簡単白菜キムチ」のレシピです。
コチュジャンを使うことで、短い時間で簡単にキムチ風の1品を作ることができます。酢を入れると酸味が加わり、本格キムチの味わいに近づきます。
完成したらすぐに食べられますが、冷蔵庫でひと晩おくと味がなじんでさらにおいしく食べられます。
コチュジャンを使うことで、短い時間で簡単にキムチ風の1品を作ることができます。酢を入れると酸味が加わり、本格キムチの味わいに近づきます。
完成したらすぐに食べられますが、冷蔵庫でひと晩おくと味がなじんでさらにおいしく食べられます。
材料
(4〜5食分)
白菜 | 1/4株(約600g) |
塩 | 大さじ1/2 |
ニラ | 30g |
にんにく | 2かけ |
生姜 | 1かけ |
自家製コチュジャン(もしくは市販のコチュジャン) | 大さじ2 |
ナンプラー | 大さじ1/2 |
りんご酢(もしくは酢) | 大さじ1/2 |