お肉 糖質オフ(メインおかず)

鶏胸肉でつくる「レンジでさっぱりネギ塩チキン」

ごま油 レモン汁 片栗粉 白ごま 粗挽き黒こしょう 醤油 長ネギ 鶏がらスープの素 鶏胸肉

レンジでつくる「さっぱりネギ塩チキン」の簡単レシピです。レモン汁のさわやかな香りと酸味でさっぱりと食べられます。

鶏胸肉はめん棒でたたいてから使うことで、レンジ加熱してもかたくなりにくいです。

材料


(2〜3食分)
鶏胸肉1枚(300g)
醤油小さじ1
片栗粉大さじ1/2
長ネギ(みじん切り)1/3本
A白ごま大さじ1/2
A醤油小さじ1
Aごま油小さじ1
Aレモン汁(もしくは酢)小さじ1/2
A鶏ガラスープの素小さじ1/2
A粗挽き黒コショウ適量
適量

調理時間:10分

調理道具:電子レンジ

保存期間:5日

作り方

1. 鶏胸肉をめん棒で軽くたたいてフォークで穴をあけ、大きめの一口サイズに切り、耐熱保存容器(もしくは耐熱ボウル)に入れて醤油を混ぜ、片栗粉をまぶす。
2. ずらして蓋をし(もしくはふんわりラップし)、600Wのレンジで2分半加熱する。
3. 鶏胸肉の上下をひっくり返し、長ネギを加える。
4. ずらして蓋をし(もしくはふんわりラップし)、600Wのレンジで1分半加熱する。
5. Aを混ぜ、塩で味を調える。

冷蔵庫で保存し、5日間を目安に食べ切ってください。