魚介

醤油でおいしさアップ! レンジで鮭フレーク

生鮭 醤油

レンジ加熱で簡単!手作り「鮭フレーク」のレシピです。

塩の代わりに醤油で味つけすることで、うま味と風味が加わっておいしさがアップします。お好みで白ごま小さじ1を加えるのもおすすめです。

材料


(作りやすい分量)
生鮭2切れ
大さじ1
醤油大さじ1/2

調理時間:05分

調理道具:電子レンジ

保存期間:4〜5日

作り方

1. 耐熱ボウルに生鮭を入れ、酒、醤油をかける。
2. ふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する。

※3分加熱しても鮭に火が通っていない場合は、30秒ずつ追加で加熱して火を通してください。
3. 皮や骨を除いてほぐす。
4. ぴったりとラップをして冷ます。

冷めたら冷蔵庫で保存し、4〜5日間を目安に食べ切ってください。