【調理時間10分】フライパンで大学芋もち

 

こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_yukari）です。

お正月の余ったお餅の消費におすすめの簡単レシピ「大学芋もち」をご紹介します！

大学芋の味付けのたれはお餅と相性抜群です。

 

レシピをご紹介します。

【調理時間10分】フライパンで大学芋もち

（材料：2個分）

切り餅…2個

A砂糖…小さじ4〜大さじ1と1/2　※甘さはお好みで調整をお願いします。

Aみりん…大さじ1

A醤油…小さじ1

黒ごま…小さじ1/2

バター…5g

 

（作り方）

1.フライパンにバターを中火で溶かし、切り餅をこんがりと焼く。

※最初は蓋をして蒸し焼きし、上下をひっくり返したら蓋はせずに焼きます。最初に蓋をして焼くと火が通りやすくなり、餅の乾燥を防いで外はカリッ、中はしっとり焼き上がります。

2.Aを混ぜて加えて絡める。

※フライパンの温度が上がりすぎているとたれが焦げる原因になるため、温度が上がりすぎていたら火を一旦止めてからAのたれを加えるか、Aのたれに水大さじ1を混ぜてから加えて煮絡めて焦げにくくします。

3.黒ごまを絡めてから器に盛る。

4.バター（お好みで、適量）をのせる。