こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_yukari）です。
バジルを買うといつも余らせてしまう。余らせたことがあるから買うのに躊躇する、、。という方は結構いるのでは？
そんな方も大丈夫！余ったバジルは「ドライバジル」にすると、作り置きができて無駄なく使い切ることができますよ。
特別な調理工程はなく、オーブンでたった5分焼くだけでできるんです。この方法を知っておけば、余ったバジルを無駄なくおいしく使い切ることができるので、ぜひ安心して購入してください！
カテゴリー: 作り置きコラム
パサつきがちな鶏胸肉やササミがしっとりジューシーになる調理技術「ブライニング」の方法
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こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_yukari）です。
人気食材の鶏むね肉やささみ。
「安価に購入できておいしい」という魅力がある一方で、パサつきが気になる、、なんて思っている方もいるのではないでしょうか。
そんな方におすすめの、鶏むね肉やささみをしっとりジューシーにする調理技法、「ブライニング」をご紹介します。このひと手間でパサつきが気にならなくなり、グンとおいしくなりますよ。
また、パサつきが気にならない鶏もも肉を使用した場合でも、同様の方法でしっとりジューシーになります。
【米粉スイーツをおいしく食べる方法】 冷えると美味しくない！？ 硬くなった米粉の焼き菓子をおいしく食べる方法
こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_yukari）です。
手作りの米粉のクッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子を作り置きして冷蔵庫に保存し、食べた際に、「硬くて食感が悪い！」「冷やす前はあんなにおいしかったのにどうして！？」なんて思ったことはありませんか。
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