青梅をお酢のシロップに漬けるだけで作れる「青梅のサワーシロップ」のレシピです。
シロップが浸かった梅はそのままおいしく食べられます。シロップは炭酸や水で割って飲むとおいしいです。オリーブオイルと混ぜてドレッシングにするのもおすすめです。
シロップが浸かった梅はそのままおいしく食べられます。シロップは炭酸や水で割って飲むとおいしいです。オリーブオイルと混ぜてドレッシングにするのもおすすめです。
材料
(作りやすい分量)
青梅 | 500g |
Aりんご酢(もしくは米酢) | 400ml |
Aきび砂糖(もしくは甜菜糖かココナッツシュガー) | 200g |
A塩 | 5g |