豚とにんにくのスタミナスープ

スタミナ食材の豚肉とにんにくで作るスープです。パクチーやナンプラーと合わせてエスニックな味にしました。
豚肉の代わりに鶏もも肉で作ってもおいしいです。

材料

（3食分）

調理時間：15分

保存期間：3日

1. にんにくは皮をむいて半分〜1/4等分に切る。パクチーは2cm幅に切る。豚ロース薄切り肉は4cm幅に切り、醤油をもみ込む。

2. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚ロース薄切り肉の表面を焼いたら一旦取り出す。

3. にんにく、水、ナンプラーを入れて強火で熱し、煮立ったら蓋をして中火で10分煮る。

4. 豚ロース薄切り肉を戻し入れ、パクチーを加えて1分煮たら、塩、コショウで味を調える。

冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切ってください。