レンジで簡単！ とろける茄子の漬け丼

肉も魚もなし。なすだけで満足感のある漬け丼のレシピです。マヨネーズを少し入れるとおいしさがグンとアップします。

作り置きせずにすぐに食べる場合は、30分程おくと味がなじんでさらにおいしく食べられます。冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしてもおいしいです。