濃厚なくるみだれのレシピです。カシューナッツもプラスすることで、そばと相性抜群なクリーミーなたれに仕上がります。食べるときは、お好みでオリーブオイルを加えてもおいしくいただけます。
材料
（2食分）
| 水 | 300ml |
| 昆布 | 5×15cm |
| かつお節 | 5g |
| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| クルミ（無塩） | 30g |
| カシューナッツ（無塩） | 20g |
調理時間：20分
調理道具：フードプロセッサー
保存期間：3日
作り方
（下準備）
・【だしを作る】水、昆布、かつお節を混ぜ合わせてラップをし、冷蔵庫にひと晩おく。
・【だしを作る】水、昆布、かつお節を混ぜ合わせてラップをし、冷蔵庫にひと晩おく。
1. 下準備で作っておいただしをこして小鍋に入れ、醤油、みりんを加えて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火を止める。
2. 氷水を入れたボウルで冷やす。
3. 天板にクッキングシートをしいてクルミ、カシューナッツをのせ、180度に予熱したオーブンで10分焼く。
4. フードプロセッサーに3のクルミとカシューナッツを入れ、細かくなるまで混ぜる。
5. フードプロセッサーに2を加えてなめらかになるまで混ぜたら、保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日を目安に食べ切ってください。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日を目安に食べ切ってください。
ポイント
お好みでオリーブオイルをかけてお召し上がりください。