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こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_yukari）です。
米粉パンを作ってみたけど失敗してしまった…。
そんな経験はありませんか。
おいしい米粉パンを作るには失敗の原因を知り、対策することが重要です！まずは原因を知って対策をし、おいしい米粉パンを作りませんか。失敗知らずで米粉パンを作る方法5選をご紹介します。
1.パン作りに適した米粉を選ぶ
米粉パンを成功させる上で大切な要素のひとつが、「米粉選び」です。米粉ならなんでもOK！というわけではないのです。小麦粉には強力粉、中力粉、薄力粉があり、用途に合わせて使い分けますが、米粉も料理に合わせて適したものがあるのです。
2.生地をムラなく混ぜる
米粉パンの生地の混ざり具合が不十分だと、発酵がうまくいかず、膨らみのいいおいしい米粉パンができません。失敗知らずでおいしく仕上げるには、ムラなく混ぜることが大切です。
3.生地のかたさを見極める
米粉パンをおいしく作る上では、「生地のかたさ」の見極めが重要です。ゆるすぎたり、かたすぎたりすると、美しくておいしい米粉パンには仕上がりません。
4.発酵の見極め方
米粉パンをつくる上で、発酵具合の見極めは重要です。発酵し過ぎ（過発酵）でも、発酵が足りなくてもNG。おいしい米粉パンをつくるには、適切な発酵具合を見極めるのが大切です。過発酵になってしまうと修正がきかなくなってしまうため、注意が必要です。
5.生地の乾燥を防ぐ
米粉パンをおいしく焼き上げるには、生地の乾燥は大敵です。作る過程で生地が乾燥してしまうと、焼き上げたときにヒビ割れの原因になってしまいます。
失敗知らずで米粉パンを作る方法5選をご紹介しました。
米粉パン失敗の原因を知って対策をし、ご家庭でおいしい米粉パンを作ってみませんか。
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