【失敗知らずで米粉パンを作る方法】　〜生地の乾燥を防ぐ〜

 

こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_yukari）です。

 

米粉パンを作ってみたけど失敗してしまった…。そんな経験はありませんか？

おいしい米粉パンを作るには失敗の原因を知り、対策することが重要です。

まずは原因を知って対策をし、おいしい米粉パンを作りませんか。

 

 米粉パンの失敗の原因になる生地の乾燥

米粉パンをおいしく焼き上げるには、生地の乾燥は大敵です。作る過程で生地が乾燥してしまうと、焼き上げたときにヒビ割れの原因になってしまいます。

 

乾燥を防ぐためには、2つのポイントを守りましょう。

 

米粉パンの生地の乾燥を防ぐ、2つのポイント

1.手早く混ぜる

生地を混ぜる時間は、粉っぽさが無くなるまで混ぜてからさらに1分程度混ぜればOK。長い時間混ぜていると、生地が乾燥する原因になります。

 

2.発酵中は、アルミホイルをかぶせる

発酵させている間に生地が空気に触れると乾燥の原因に。アルミホイルをかぶせて乾燥を防いでください。

 

まとめ

失敗知らずで米粉パンを作るのに重要な「生地の乾燥を防ぐ」方法についてご紹介しました。

米粉パンの生地の乾燥を防いで、失敗知らずでおいしい米粉パンを作りましょう。

 

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