自家製焼肉のたれ＋ラー油で味つけ簡単！
甘辛だれが手羽先のおいしさを引き立たせる、おかずにもおつまみにもぴったりな1品です。
辛いのが苦手な方はラー油は入れなくてもOKですが、入れた方が味にメリハリがでておいしくいただけます。
ラー油がない場合は、替わりに七味唐辛子もしくは一味唐辛子小さじ1/4程度を入れるのもおすすめです。
甘辛だれが手羽先のおいしさを引き立たせる、おかずにもおつまみにもぴったりな1品です。
辛いのが苦手な方はラー油は入れなくてもOKですが、入れた方が味にメリハリがでておいしくいただけます。
ラー油がない場合は、替わりに七味唐辛子もしくは一味唐辛子小さじ1/4程度を入れるのもおすすめです。
材料
（2〜3食分）
| 手羽先 | 6本 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| A水 | 大さじ3 |
| A自家製焼肉のたれ | 大さじ2 |
| Aラー油 | 小さじ1/2 |
作り方
1. 手羽先はキッチンペーパーで表面の水気をふき取る。
2. 手羽先の皮目を下にしてまな板に置き、骨に沿って包丁で切り込みを2本入れる。
※味がなじみやすくなり、食べやすくるなります。手間に感じる場合は、切り込みは入れなくてもOKです。
※味がなじみやすくなり、食べやすくるなります。手間に感じる場合は、切り込みは入れなくてもOKです。
3. 全体に塩をすり込む。
4. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、手羽先を皮目から入れて蓋をして5焼く。
5. ひっくり返して蓋をし、さらに3分焼く。
6. 蓋を外してキッチンペーパーで脂をしっかりふきとり、Aを加えてとろみがつくまで加熱して全体に絡める。
※キッチンペーパーで脂をしっかりふきとると、調味料が手羽先に絡みやすくなります。
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で3日間の保存を目安に食べ切る。
※キッチンペーパーで脂をしっかりふきとると、調味料が手羽先に絡みやすくなります。
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で3日間の保存を目安に食べ切る。
7. 食べるときにお好みで粗挽き黒コショウをふる。
