味付けに使用するのは、「自家製焼肉のたれ」のみ！
これだけで本格的な味わいの煮卵を作ることができます。食べるときは、お好みでラー油や山椒をふると味のアクセントに。
今回は茹で卵を使用しましたが、市販のうずらの茹で卵を漬けてもおいしくお召し上がりいただけます。
これだけで本格的な味わいの煮卵を作ることができます。食べるときは、お好みでラー油や山椒をふると味のアクセントに。
今回は茹で卵を使用しましたが、市販のうずらの茹で卵を漬けてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料
（作りやすい分量）
| 卵（常温に戻さなくてOK） | 5個 |
| 自家製焼肉のたれ | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
（下準備）
※調理時間は、冷蔵庫におく時間は除いています。
※調理時間は、冷蔵庫におく時間は除いています。
1. 鍋に水1.5Lを入れて強火で沸騰させたら酢大さじ1を入れ、卵を加えてふつふつと気泡がでるくらいの火加減（中火くらい）で7分茹でる。
※卵を入れて最初の1〜2分は、菜箸でときどき混ぜてください。こうすることで、黄身が真ん中でかたまりやすくなります。
※卵を入れて最初の1〜2分は、菜箸でときどき混ぜてください。こうすることで、黄身が真ん中でかたまりやすくなります。
2. お湯を捨て、氷水を入れたボウルに移す。
※このとき、ボウルを前後に動かして卵どうしを軽くぶつけてください。殻がきれいにむきやすくなります。
※このとき、ボウルを前後に動かして卵どうしを軽くぶつけてください。殻がきれいにむきやすくなります。
3. 茹で卵の殻をむく。
※茹で卵の真ん中の殻をトントンと軽く叩いてヒビを入れ、真ん中の殻を少しむいたら、片側の殻をむいてからもう片側の殻をむくと、きれいに殻をとりやすいです。
※茹で卵の真ん中の殻をトントンと軽く叩いてヒビを入れ、真ん中の殻を少しむいたら、片側の殻をむいてからもう片側の殻をむくと、きれいに殻をとりやすいです。
4. ポリ袋に自家製焼肉のたれ、水、3の茹で卵を入れてもみ込む。
5. 冷蔵庫にひと晩おく。
冷蔵庫で保存し、2日間を目安に食べ切ってください。
冷蔵庫で保存し、2日間を目安に食べ切ってください。
