米粉のガトーインビジブル

りんごのおいしさがぎゅっと詰まった、米粉のガトーインビジブルのレシピです。

薄くスライスしたりんごがすっと溶けていくような繊細な食感を楽しめます。お好みではちみつを混ぜたクリームチーズやホイップクリームを添えて食べるのもおすすめです。

※アーモンドパウダーの代わりに米粉を使う場合は、牛乳を大さじ2→大さじ4に増やしてください。

材料

（縦16cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分）

りんご	2個
卵	2個
きび砂糖（もしくは砂糖）	60g
溶かしバター（もしくはココナッツオイル）	50g
牛乳（もしくは無糖アーモンドミルクか無調整豆乳）	大さじ2
A米粉	80g
Aアーモンドパウダー（なければ米粉）	20g
Aシナモンパウダー	小さじ1/4〜1/2

調理時間：60分

調理道具：オーブン

保存期間：3日

作り方

（下準備）
・卵と牛乳は室温に戻す。
・ココナッツオイルを使う場合は、かたまっていたら湯煎にかけて溶かす。

1. りんごは皮をむいて2mm幅程度の薄切りにする。

2. ボウルに卵を溶きほぐし、きび砂糖、溶かしバター、牛乳、Aを加えて混ぜる。

※ココナッツオイルを使う場合、卵や牛乳が冷たかったり寒い環境下で作ったりすると、ココナッツオイルがかたまることがあります。かたまった場合は、600Wの電子レンジで10〜30秒程度加熱するとココナッツオイルが溶けます。加熱し過ぎると卵がかたまってしまいます。