ささみとブロッコリーのペペロンチーノ

ささみとブロッコリーでつくる、ペペロンチーノのレシピです。食べるときにお好みでエキストラバージンオリーブオイルをかけると風味が加わってより一層おいしく食べられますよ。

材料

（3食分）

調理時間：15分

保存期間：5日

1. にんにくは薄切りする。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて厚さ3mm程度の短冊切りにする。

2. ささみは一口サイズに切って塩こしょうで下味をつける。

3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、きつね色になるまで炒める。

4. 3のにんにくを一旦取り出し、ささみの表面を焼く。

5. ブロッコリー、輪切り唐辛子を加えて白ワインをまわし入れて蓋をし、中火で5分蒸す。

6. 火を止め、にんにくを戻し入れる。醤油を加えて混ぜて塩、コショウで味を調える。

7. 冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、5日間を目安に食べ切る。