電子レンジで簡単! 炒り豆腐

きび砂糖 みりん 木綿豆腐 桜えび 醤油 長ネギ 顆粒だしの素

電子レンジで簡単に作れる「炒り豆腐」のレシピです。干し椎茸の出汁で作るとおいしいですが、顆粒だしを使って簡単においしく作ります。

お好みで椎茸や人参を入れるとさらにおいしくなります。入れる場合は、椎茸は薄切り、人参は千切りし、醤油を増やして味を調整してください。

材料


(2食分)
木綿豆腐200g
1個
長ネギ(小口切り)1/5本
桜えび大さじ1
A醤油小さじ1
Aみりん小さじ1
Aきび砂糖(もしくは砂糖)小さじ1/2
A顆粒だしの素小さじ1/2
ごま油小さじ1/2

調理時間:7分

調理道具:電子レンジ

保存期間:3日

作り方

1. キッチンペーパーを2枚重ねて木綿豆腐を包んで耐熱保存容器(もしくは耐熱ボウル)に入れ、600Wのレンジで3分加熱して水切りする。
2. 木綿豆腐を崩し、長ネギ、桜えび、Aを加えて混ぜ、卵を溶いて全体にかける。
3. ずらして蓋をし(もしくはふんわりラップし)、600Wのレンジで2分加熱する。
4. ごま油を混ぜる。

冷めたら冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切ってください。

食べるときに味が薄まっていたら、醤油で味を調整してください。