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こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_
レシピ通りに料理を作ると、食材が余りますよね。
そこで、余った食材をムダなくおいしく食べ切れる作り置きレシピをまとめました！
今回ご紹介するのは、「レンコン」が余ったときの活用レシピ5選。
ご家庭に常備しておける食材や調味料でカンタンに作れるメニューです。しかも、電子レンジで簡単に作れます。
余った食材の活用レシピを5つほど知っておけば、レシピ通りに作ると材料が余って困る、、ということなく使い切ることができますよ。
レンジ加熱7分で 厚切りレンコンのきんぴら
レンジ加熱7分で簡単！レンコンのきんぴらのレシピです。
レンコンは厚切りすることで、ほっくりとした食感を楽しめます。
レンジ加熱5分で レンコンのみそマヨネーズ
レンジ加熱5分で簡単！「レンコンのみそマヨネーズ」のレシピです。
かつお節のうま味を加えると味に深みが出ておいしくなります。
レンジ加熱5分で！ レンコンのめんつゆバター
めんつゆとバターで味つけ簡単！「レンコンのめんつゆバター」のレシピです。
電子レンジ加熱で時短で作れるごはんに合うおかずです。
レンジで簡単！ レンコンの甘辛炒め
レンジで簡単！レンコンの甘辛炒めのレシピです。
仕上げにごま油を入れるとこうばしい香りが加わって味わいがよくなります。
レンジ加熱7分で レンコンの中華スープ
レンジ加熱7分でできる！「レンコンの中華スープ」の簡単レシピです。
加熱して甘みが増したレンコンと豆板醤のピリッとした辛味の相性がいいです。
こちらの記事もおすすめです！
【余り食材でカンタン！作り置き】 えのきの活用レシピ5選
まとめ
「レンコン」が余ったときにおすすめのレシピ5選をご紹介しました！
レシピ通りに料理を作ってレンコンが余ったときに活用し、ムダなくおいしく食べきりませんか。
作り置きにおすすめの保存容器
ラクつくの電子レンジレシピの多くに使っている、イチオシの耐熱保存容器です。
サイズ感がちょうど良く、レンジ加熱後に冷ましたらそのまま冷蔵・冷凍保存できて重宝しています。
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