焼肉のたれ＋マヨで味つけ簡単！　お肉ごろごろポテトサラダ

1. 鍋にじゃがいもを入れてひたひたの水を注いだら強火で熱し、沸騰したら中火で30分ほど茹でて火を通す。

※じっくり茹でてじゃがいもに火を通すと美味しさが引き出されます。

※この工程を手軽にしたい場合は、じゃがいもの皮をむいて一口サイズに切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、5〜6分ほど加熱して火を通してください。

2. 長ネギは縦4等分に切ってから2〜3mm幅程度に切る。

3. フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚こま切れ肉を火が通るまで炒めたらキッチンペーパーで脂をふきとって火を止め、自家製焼肉のたれを加えて全体に絡める。

4. 茹でたじゃがいもは皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでつぶす。

5. 長ネギ、Aを加えて混ぜる。

6. 半量の豚こま切れ肉を加えて混ぜる。

保存容器に入れ、冷蔵庫で3日間の保存を目安に食べ切る。

7. 食べるときに6を器に盛る。お好みで焼肉のたれをかけ、七味唐辛子をふる。