材料5つで簡単！　かち割りクッキー

1. ボウルに卵を溶きほぐし、オリーブオイル 、ホットケーキミックスを混ぜてひとまとめにする。

2. クッキングシートの上に生地をのせてラップをかぶせ、手のひらで生地を厚さ1cmくらいにつぶしてから、めん棒で厚さ1〜2mmに伸ばす。

※生地の厚みが4mmよりも厚くなるとパサつきがきになるため、薄く伸ばすようにしてください。

3. トッピングを少し埋め込むようにしてのせる。

4. 180度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。

5. 粗熱がとれたら切り分ける。

冷めたら冷蔵庫で5日間、冷凍庫で2週間を目安に保存して食べ切ってください。