醤油をもみ込んでから焼くのがポイントの「鶏の照り焼き」のレシピです。
もみ込んでから鶏もも肉を焼くことで、芳ばしさが加わってグンとおいしくなります。
もみ込んでから鶏もも肉を焼くことで、芳ばしさが加わってグンとおいしくなります。
材料
（2〜3食分）
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
| 醤油 | 小さじ1 |
| A醤油 | 大さじ1 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| Aきび砂糖（もしくは砂糖） | 大さじ1/2 |
調理時間：15分
調理道具：
保存期間：5日間
作り方
1. 鶏もも肉に醤油をもみ込む。
時間があるときは、そのまま10分置いてください。
時間があるときは、そのまま10分置いてください。
2. フライパンに鶏もも肉を皮目から入れて強めの中火で熱し、裏面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら弱火にして上下をひっくり返す。
3. 蓋をして6分蒸す。
4. 鶏もも肉からでた脂をキッチンペーパーでふき取り、Aを混ぜて加える。強火の中火にして煮詰めながら全体に絡める。
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、5日間を目安に食べ切ってください。
冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、5日間を目安に食べ切ってください。
ポイント
たれを煮詰めている間は、時々上下をひっくり返して全体にたれを絡めてください。