いも サラダ

レンジ加熱7分で さつまいものポテトサラダ

アーモンド さつまいも マヨネーズ 味噌 玉ねぎ

レンジ加熱7分でできる「さつまいものポテトサラダ」のレシピです。
さつまいもはひたひたの水と一緒に加熱すると、レンジで加熱してもパサつかず、しっとりとします。味つけにはみそを入れるとうま味が加わっておいしさがアップします。

材料


(3食分)
さつまいも(1cm輪切り)300g
玉ねぎ(みじん切り)1/8個
アーモンド(粗みじん切り)8粒
マヨネーズ大さじ2と1/2
みそ小さじ1
塩、コショウ適量

調理時間:10分

調理道具:電子レンジ

保存期間:3日

作り方

1. 耐熱容器にさつまいもを入れ、ひたひたの水を注ぐ。
2. ふんわりラップし、600Wのレンジで7〜8分ほど加熱する。
3. お湯を捨ててフォークで粗くつぶす。
4. 玉ねぎ、アーモンド、マヨネーズ、みそを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調える。

冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切ってください。