丸ごとピーマンのポン酢漬け

丸ごと焼いたピーマンを水、ぽん酢、唐辛子を混ぜた漬け汁に漬けるだけで作れる簡単おかずです。ぽん酢の酸味でさっぱりと食べられます。

材料

（3食分）

調理時間：15分

保存期間：5日

1. 250度のオーブントースターでピーマンを10分焼く。

※オーブントースターで焼いている間に表面に焼き目がついたら裏返してください。

※オーブントースターがなければ、オーブンで焼くか、薄くごま油を引いて中火で熱したフライパンでこんがりとするまで焼いてください。

2. 保存容器にAを入れて1のピーマンを加え、冷蔵庫に2時間以上おく。

冷蔵庫で保存し、5日間を目安に食べ切ってください。