あたたかなコーヒーや紅茶とともに楽しみたい、ビターで香り豊かなチョコレートのレシピです。
材料を混ぜたら、あとは冷やすだけ。ココナッツオイルの冷えると固まる性質をいかして作ります。カカオニブの食感や香りがアクセントになっていますよ。
※カカオニブを入れると味わいがよくなりますが、無ければ入れなくてもOKです。
材料を混ぜたら、あとは冷やすだけ。ココナッツオイルの冷えると固まる性質をいかして作ります。カカオニブの食感や香りがアクセントになっていますよ。
※カカオニブを入れると味わいがよくなりますが、無ければ入れなくてもOKです。
材料
（作りやすい分量（19×15cmのバット1つ分））
| Aココアパウダー | 大さじ8 |
| Aココナッツオイル | 大さじ5 |
| Aきび砂糖（もしくは砂糖） | 大さじ3 |
| Aメープルシロップ | 大さじ1 |
| Aラム酒 | 小さじ1 |
| カカオニブ | 大さじ1 |
作り方
（下準備）
ココナッツオイルが固まっていたら、湯煎にかけて溶かしておく。
※調理時間は冷やす時間は除いています。
ココナッツオイルが固まっていたら、湯煎にかけて溶かしておく。
※調理時間は冷やす時間は除いています。
1. ボウルにAを入れて混ぜ、半量のカカオニブを加えて混ぜる。
※甘さ控えめのため、この時点で味見をしてみて、甘みが足りなければココナッツシュガーもしくはメープルシロップで甘みを調整してください。
※甘さ控えめのため、この時点で味見をしてみて、甘みが足りなければココナッツシュガーもしくはメープルシロップで甘みを調整してください。
2. バットにラップをしいて1を流し入れ、冷蔵庫で5分冷やす。
3. 残りのカカオニブを全体に散らし、ふたたび冷蔵庫に30分〜1時間ほど置いて冷やし固める。
4. 食べやすい大きさに切る。
※ココナッツオイルは室温においておくと溶けるため、食べる直前に冷蔵庫から出すようにしてください。
保存容器に入れ、冷蔵庫なら3日間、冷凍庫なら1ヶ月を目安に食べ切ってください。
※ココナッツオイルは室温においておくと溶けるため、食べる直前に冷蔵庫から出すようにしてください。
保存容器に入れ、冷蔵庫なら3日間、冷凍庫なら1ヶ月を目安に食べ切ってください。
