オーブントースターで簡単！　チョコチャンククッキー

1. ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜたら、きび砂糖を加えて混ぜる。

2. 卵を溶いて少しずつ加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. ホワイトチョコレート、クルミ、ドライクランベリーを加えてさっくりと混ぜる。

4. 生地を6等分にし、スプーンですくってアルミホイルをしいた天板にのせ、直径6cmの円形に形を整える。

※生地は2回に分けて焼きます。

※焼いている間に形がいびつになったり、生地と生地がくっついたりするのを防ぐために、天板のフチや生地と生地の間は2cm以上あけてください。

5. 生地にくっつかないようにアルミホイルをかぶせ、200℃で2分予熱したオーブントースターで10分焼く。

※10分焼いた時点で生地の8割くらいに火が通っていればOK。まだ生っぽければアルミホイルをかぶせて1分ずつ追加で焼いて8割くらい火が通るまで調整してください。

6. アルミホイルを外し、200℃のオーブントースターで表面がきつね色になるまで3分ほど焼く。
残りの生地も同様に焼く（天板が熱いので火傷にご注意ください）。

冷めたら保存容器か保存袋に入れ、冷蔵庫なら7日間、冷凍庫なら1ヶ月を目安に保存して食べ切ってください。