レンジでできる「バナナチーズケーキ」の簡単レシピです。
完熟バナナで作ると濃厚になってより一層おいしく仕上がります。
材料
(作りやすい分量)
バナナ | 1本(正味100g)
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クリームチーズ | 200g
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きび砂糖(もしくは砂糖) | 60g
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卵 | 1個
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牛乳 | 大さじ2
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レモン汁 | 小さじ1
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薄力粉(ふるう) | 大さじ2
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ココアクッキー | 適量 |
調理時間:10分
調理道具:電子レンジ
保存期間:3日
作り方
1. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れて600Wのレンジで30秒加熱してゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、きび砂糖を加え混ぜたらバナナを加えてつぶし、卵、牛乳、レモン汁、薄力粉を順に加えてその都度泡立て器で混ぜる。
2. 耐熱保存容器にラップをしき、2を流し入れる。
※1100ml容量の正方形の耐熱保存容器を使用しました。
3. ずらして蓋をし(もしくはふんわりラップし)、600Wのレンジで4分加熱する。
5. 食べる時に切り分けて器に盛り、ココアクッキーを砕いて散らす。