生クリームなしでも濃厚でおいしい！　レンジで「スイートポテトチーズケーキ」

1. 耐熱容器にさつまいもを入れて水をふりかけてずらして蓋をし（もしくはふんわりラップし）、600Wのレンジで3分ほど加熱して潰す。

※1100ml容量の耐熱容器を使用しました。

2. クリームチーズをゴムベラで練り混ぜ、砂糖、卵、牛乳、レモン汁、薄力粉を順に加えて泡立て器でその都度混ぜる。

3. ずらして蓋をし（もしくはふんわりラップし）、600Wのレンジで火が通るまで4分半ほど加熱する。

4. 粗熱が取れたら冷蔵庫でひと晩冷やす。

5. 食べやすい大きさに切り分け、お好みでクッキーを砕いて散らす。