「かに玉」は電子レンジで作るとヘルシー！　油少なめでおいしく作る3つの方法

 

こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_yukari）です。

 

中華料理で人気の「かに玉」。

ご家庭で作る場合はフライパンで作るのが一般的ですが、炒め油を結構使うのが気になるところです。

 

そこで、電子レンジでヘルシーに作る方法をご紹介します！

電子レンジで作る「かに玉」なら、少ない油で作ることができるんです。

 

今回ご紹介するレシピは、カニではなくカニカマを使用していますが、カニ缶を使用してもおいしいです。

 

 レンジで「かに玉」をおいしく作る3つのポイント

1.卵はしっかり溶きほぐす

卵黄と卵白をしっかり混ぜることで、加熱したときには食感にムラがでるのを防ぎます。

2.卵液にごま油を混ぜる

卵液にごま油を混ぜることで香りよく仕上がり、卵のパサつきを防ぎます。

3.あんは加熱し過ぎない

あんは加熱し過ぎるとかたまってしまいます。まず50秒加熱してとろみの具合を確認し、とろみがついていない場合は10秒ずつ追加で加熱します。

 

レンジで簡単！ カニカマで「かに玉風」

卵液の味つけもあんもめんつゆを使うから、少ない材料で簡単においしく作れるレシピです。

レシピはこちら＞＞

 

まとめ

フライパンで作ると油の量が気になる「かに玉」を電子レンジで油少なめでヘルシーに作る方法をご紹介しました。

3つのポイントを守って失敗知らずで作ってみませんか。

 

作り置きにおすすめの保存容器

ラクつくの電子レンジレシピの多くに使っている、イチオシの耐熱保存容器です。今回のレシピでも使用しました。

サイズ感がちょうど良く、レンジ加熱後に冷ましたらそのまま冷蔵・冷凍保存できて重宝しています。

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