こんにちは、ラクつくのゆかり（@igarashi_yukari）です。
寒い季節の定番「クリームシチュー」。
市販のルウを使うと簡単ですが、ルウなしでつくる方法を知っておけると、家にないときでも簡単に作れます。
ルウなしで作る場合は、とろみづけには小麦粉を使うのが一般的ですが、作り方次第ではダマになってしまうことも！
そこで今回は、小麦粉ではなく、米粉でとろみづけをする方法をご紹介します。米粉ならダマになる心配がなくなめらかなシチューが簡単に作れますよ。
シチューは「米粉」でとろみづけ簡単！
米粉でとろみをつける場合は、具を炒めたあとに加えるだけでOK！
さっと炒めたら水を加えて混ぜれば米粉が溶けます。あとは具に火が通るまで煮てから、牛乳を加えてとろみがつくまで煮ましょう。
米粉でとろみづけ簡単！ 濃厚クリームシチューのレシピ
おすすめの米粉
ラクつくでおすすめの米粉です。
超微粒子の米粉のため、粉をふるう必要がなくそのまま使うことができます。ダマになりにくく、料理のとろみづけにおすすめです。
作り置きにおすすめの保存容器
ラクつくの電子レンジレシピの多くに使っている、イチオシの耐熱保存容器です。
サイズ感がちょうど良く、レンジ加熱後に冷ましたらそのまま冷蔵・冷凍保存できて重宝しています。
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