タルト型が無くても作れる、卵・小麦粉不使用なチョコレートタルトのレシピです。
クッキー生地にはクルミを入れると食感に変化がでておいしいです。
クッキー生地にはクルミを入れると食感に変化がでておいしいです。
材料
（作りやすい分量）
| クルミ | 10g |
| A米粉 | 100g |
| Aアーモンドパウダー | 20g |
| Aきび砂糖（もしくは甜菜糖かココナッツシュガー） | 20g |
| Aベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| Aシナモンパウダー（あれば） | 小さじ1/8 |
| Aナツメグ（あれば） | 小さじ1/8 |
| 生クリーム | 50g |
| ココナッツオイル | 50g |
| チョコレート（ビターチョコレートもしくはミルクチョコレート） | 120g |
| 生クリーム | 50g |
| ラム酒（あれば） | 小さじ1 |
| ココアパウダー | 大さじ1 |
調理時間：60分以上
調理道具：オーブン
保存期間：3日
作り方
（下準備）
・ココナッツオイルはかたまっていたら湯煎にかけて溶かす。
・ココナッツオイルはかたまっていたら湯煎にかけて溶かす。
1. クルミは粗みじん切りする。
2. ボウルにAを入れて混ぜる。
3. 生クリーム、ココナッツオイルを加えてひとまとまりになるまで混ぜたら、クルミを加えて混ぜる。
※生地のまとまりが悪い場合は、生クリームを足してひとまとまりになるまでかたさを調整してください。
※生地のまとまりが悪い場合は、生クリームを足してひとまとまりになるまでかたさを調整してください。
4. クッキングシートの上に生地をのせてラップをのせ、綿棒で厚さ3mmに伸ばす。
5. 内側に向かって1cm折りたたみ、さらに1cm折りたたむ。
6. 指先でおさえて形を整えてフチをつくる。
7. フォークで穴をあけ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。
8. チョコレートを湯煎にかけて溶かし、生クリーム、ラム酒を加えて混ぜる。
9. タルトが焼きあがったら8をフチの内側に塗り、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
※焼きあがったタルト生地は崩れやすいため、粗熱が取れたら天板のまま冷蔵庫で冷やしてください。
※焼きあがったタルト生地は崩れやすいため、粗熱が取れたら天板のまま冷蔵庫で冷やしてください。
10. ココアパウダーをふり、8〜10等分に切り分ける。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切ってください。
保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、3日間を目安に食べ切ってください。
