おやつ

混ぜて焼くだけ ラズベリー入り「濃厚生ガトーショコラ」

チョコレート 冷凍ラズベリー 生クリーム

チョコ:生クリーム:卵=2:1:1と覚えればOK! 
混ぜて焼くだけでできる、「濃厚生ガトーショコラ」のレシピです。生チョコレートのような濃厚なめらかな口当たりを楽しめます。市販の板チョコを使ってとても簡単に作ることができますよ。

ラズベリーの甘酸っぱさを加えると味に変化がでてより一層おいしく食べられます。

今回のレシピではミルクチョコレートを使用していますが、ミルクチョコレートとビターチョコレートを1:1で混ぜて使用するとより一層おいしく作れます。

材料


(縦16cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分)
生クリーム(もしくは牛乳)100g
ミルクチョコレート200g
100g(約2個分)
冷凍ラズベリー40g

調理時間:40分

調理道具:オーブン フライパン

保存期間:5日

作り方

(下準備)
ミルクチョコレートを細かく刻む。

1. 耐熱ボウルに生クリームを入れて湯煎で熱し、温まったら湯煎からはずしてミルクチョコレートを加えて混ぜて溶かす。

※生クリームは耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分ほど温めてもOK。
2. 卵を溶きほぐして1のボウルに少しずつ加えてやさしく混ぜ合わせる。
3. クッキングシートをしいた型に1/3量を流し入れ、冷凍ラズベリーを散らす。
4. 残りを流し入れる。
5. 180度に予熱したオーブンで表面が焼けるまで18〜20分焼く。網の上で冷ます。
6. 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫にひと晩おく。
7. 8等分に切り分け、1切れずつラップして冷蔵庫なら5日間、冷凍庫なら2週間を目安に保存して食べ切る。

食べるときにお好みで表面にココアパウダー(分量外、適量)をふる。