おやつ

2:1:1と覚えればOK! 混ぜて焼くだけ「濃厚生ガトーショコラ」の作り方【パウンド型使用】

チョコレート 生クリーム

チョコ:生クリーム:卵=2:1:1と覚えればOK! 
混ぜて焼くだけでできる、「濃厚生ガトーショコラ」のレシピです。生チョコレートのような濃厚なめらかな口当たりを楽しめます。市販の板チョコを使ってとても簡単に作ることができますよ。

今回のレシピではミルクチョコレートを使用していますが、ミルクチョコレートとビターチョコレートを1:1で混ぜて使用するとより一層おいしく作れます。

材料


(縦16cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分)
生クリーム(もしくは牛乳)100g
ミルクチョコレート200g
100g(約2個分)

調理時間:40分

調理道具:オーブン フライパン 電子レンジ

保存期間:5日

作り方

(下準備)
ミルクチョコレートを細かく刻む。

1. 耐熱ボウルに生クリームを入れて湯煎で熱し、温まったら湯煎からはずしてミルクチョコレートを加えて混ぜて溶かす。

※生クリームは耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分ほど温めてもOK。
2. 卵を溶きほぐして1のボウルに少しずつ加えてやさしく混ぜ合わせる。
3. クッキングシートをしいた型に流し入れる。
4. 180度に予熱したオーブンで表面が焼けるまで18〜20分焼く。網の上で冷ます。
5. 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫にひと晩おく。
6. 8等分に切り分け、1切れずつラップして冷蔵庫なら5日間、冷凍庫なら2週間を目安に保存して食べ切る。

食べるときにお好みで表面にココアパウダー(分量外、適量)をふる。エキストラバージンオリーブオイルや塩を少しかけて食べるのもおすすめです。